中央山谷产区（Central Valley）

中央山谷（Central Valley）地理范围包含圣地亚哥 行政区、奥伊金斯将军解放者大区以及莫莱大区的考克内斯（Cauquenes）省和利纳雷斯（Linares）省。分为4个子产区：迈坡谷（Maipo Valley）、兰佩谷（Rapel Valley）、库里科谷（Curico Valley）和莫莱谷（Maule Valley)。中央山谷（Central Valley）是智利历史最悠久，最著名的葡萄种植区。是智利最大的葡萄酒产区之一，从迈坡谷（Maipo Valley）以南一直延伸到莫莱谷（Maule Valley)的南端。覆盖了许多气候类型。南北绵延超过620英里(1000公里)。恰到好处的海拔高度让更多的葡萄种植园生机盎然，在这一大片土地上，可以找到各种各样的葡萄酒风格和质量，这里出产的葡萄酒种类繁多，大量优质葡萄园及毗邻首都的优越位置让众多顶尖酿酒厂在这里生根发芽。

中央山谷（Central Valley）也是多种葡萄的产地，但以国际品种居多。智利的代表葡萄品种“佳美娜”在这里也很重要，就像马尔贝克在阿根廷一样。近来，酿酒师对维欧尼、雷司令（Riesling）甚至琼瑶浆（Gewurztraminer）等品种的探索也在不断进行，这预示着产区内较为凉爽的区域正在逐渐受到越来越多的重视。由于地域广阔、气候不同、土壤多样，这片产区出产的葡萄酒风格多种多样，质量也高低不一，不仅有北部迈坡谷所产的具有波尔多（Bordeaux）风格价格高昂的葡萄酒也能找到莫莱谷所产的更为古老、传统的葡萄酒。随着现代酿酒技术的广泛传播，具有凉爽气候的新兴产地正日益受到人们的关注，尤其是安第斯山脚和受到太平洋影响的河谷地带。中央山谷（Central Valley）的子产区中，迈坡谷（Maipo Valley）是智利最著名的葡萄酒产区，也是智利葡萄酒诞生的摇篮，卡恰布谷（Cachapoal Valley）绝大多数的葡萄园都靠近安第斯山脉，各个葡萄园的气温相差很大，土地贫瘠，但出产的葡萄酒却是智利较为顶级的。科尔查瓜谷Colchagua valley因其醇厚的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）和马尔贝克（Malbec）葡萄酒而倍受赞誉。莫莱谷（Maule Valley）是智利最大和最古老的山谷之一，现在正生产着自然平衡的混合佳丽酿、赤霞珠和马尔贝克葡萄酒。