克莱尔谷Clare Valley

克莱尔谷（Clare Valley）坐落在洛夫蒂山脉的北部，位于阿德莱德市（Adelaide）北侧130公里处，距离巴罗萨谷（Barossa Valley）仅1小时的车程，距离阿德莱德市区两个小时的车程，克莱尔谷气候温暖，夏天炎热，冬季凉爽，夏天的夜间气温下降让葡萄保持凉爽，这对雷司令这样的葡萄品种来说非常重要。这里有些葡萄园海拔高达500米，所以温度较低。克莱尔谷拥有五个子产区：奥本（Auburn）、沃特威尔（Watervale）、七重山（Sevenhill）、波兰山河（Polish Hill River）和克莱尔（Clare）每个子产区出产的葡萄酒都具有独特的风味。土壤类型有11种已经为人所认知，这里土壤的多样性造就了葡萄酒风味的丰富多样，葡萄园面积4,289 公顷，降水量232毫米，平均温度22.3℃，海拔190-609 米。克莱尔谷最值得一提的的葡萄酒是雷司令，是澳大利亚葡萄酒的标杆，克莱尔谷雷司令的标志特征是具有活力的酸橙汁和柑橘水果味，以及令人振奋的酸味，随着陈年会变得越来越好，并呈现出蜂蜜味和烤面包味。波兰山河Polish Hill River出产的葡萄酒交错紧密，简朴无华，并带有极好的矿物味和余韵。沃特威尔Watervale地区的葡萄酒比较易于入口且美味无穷。优雅的红葡萄酒包括香气四溢、有胡椒味的设拉子和黑色浆果味的赤霞珠。

葡萄品种

雷司令Riesling

这是克莱尔谷的招牌葡萄品种。该葡萄品种酿制的葡萄酒全球闻名，酒体轻盈、新鲜、带有酸的柑橘味。最好的葡萄酒可以陈化数年长达数十年。

设拉子 Shiraz

口感馥郁，带有黑莓、香料和薄荷的味道。美味程度超乎您对澳大利亚葡萄酒的期望。

赤霞珠Cabernet Sauvignon

深色、浓郁的葡萄酒，伴有黑樱桃的味道。它们经常与设拉子混合，用于酿制奔放而独特的澳大利亚设拉子赤霞珠混酿。