西斯科特 (Heathcote)

西斯科特 (Heathcote)位于墨尔本北部100公里的位置，在班迪戈Bendigo和高宝谷Goulburn Valley之间的大分水岭北侧，距离墨尔本北部不到两小时车程。西斯科特葡萄酒产区以其宁静的乡村环境和的优质葡萄酒而闻名，街道上的历史古迹反映出该镇曾经的淘金热的景象，这里有世界一流的设拉子。西斯科特是一个丘陵地区，气候温和，以山脉为主，在温暖的月份里，这里会有凉爽的风吹过。西斯科特引人注目的红色土壤古老而复杂，因其保水能力而备受种植者珍视。葡萄园面积1231 公顷，降水量279，毫米平均温度21.7℃，海拔112-599 米。

西斯寇特以出产设拉子而闻名，产区也栽培了梅洛、赤霞珠、品丽珠、歌海娜（Grenache）、等葡萄品种，可以用来酿制单品种或浓郁丰满的混酿葡萄酒，这些酒风味浓郁，单宁细腻。霞多丽和维欧尼是产区的顶级白葡萄酒。

代表性葡萄品种

设拉子Shiraz

西斯科特的气候和土壤出产独特的世界级设拉子，以其深色的葡萄酒颜色和丰富的口味而闻名，有很好的陈年潜力。

赤霞珠Cabernet Sauvignon

和这里的设拉子一样，西斯科特葡萄酒产区的赤霞珠同样具有陈年潜力，酿制的葡萄酒风味十足，具有黑莓和桉树的味道。