侯伯王酒庄Château Haut-Brion

侯伯王酒庄Château Haut-Brion是法国波尔多葡萄酒庄园，位于波尔多市郊的佩萨克，地理位置位于格拉夫葡萄酒产区的北部。1855年，在巴黎国际博览会之前的分级中，侯伯王酒庄被列为一级酒庄，侯伯王酒庄的历史可以追溯到 1525 年，当时让·德庞塔克 (Jean de Pontac) 与利布尔讷市长兼侯伯王领主的女儿珍妮·德·贝隆 (Jeanne de Bellon) 结婚，后者将这片土地作为嫁妆带来，1649 年，阿诺三世·德庞塔克 (Arnaud III de Pontac) 勋爵成为侯伯王 ​​(Haut-Brion) 的所有者。

葡萄园：侯伯王酒庄拥有 48.35 公顷的红葡萄品种，其中 45.4%梅洛、43.9%赤霞珠、9.7%品丽珠和 1%小维多，以及 2.87 公顷白葡萄品种，分别为52.6%赛美蓉和 47.4%长相思。葡萄园地势较高，高达 27 米，略高于波尔多的标准。土壤由 Günzian 砾石组成，部分地块粘土含量较高。所有葡萄园都集中在城堡附近，葡萄藤的平均树龄约为 35 年，最古老的地块可追溯到 1930 年代，平均种植密度为 8000 株/公顷。

葡萄酒：19 世纪，酒庄的顶级葡萄酒的平均价格为 571 美元。除了特级葡萄酒之外，酒庄还生产副牌红葡萄酒，红葡萄酒的年产量为 10,000 至 12,000箱（900 至 1,080 百升），白葡萄酒的年产量为 650 至 850 箱（59 至 76 升）。副牌酒中，红葡萄酒产量为 5,000 至 7,000 箱（450 至 630 hL），而白葡萄酒产量为 1,000 至 1,200 箱（90 至 108 hL）。

酿造：采摘是手工进行的，由于靠近波尔多市，导致小气候温暖，从而提早成熟，所以白葡萄的收获非常早，红葡萄则尽可能晚地采摘，发酵是在橡木桶中用本土酵母进行的，陈酿均在 100% 新橡木桶中进行，历时 18 个月。而用于副牌酒 Le Clarence 的葡萄酒则在 25% 新橡木桶中陈酿。白葡萄酒在 40-45% 的新橡木桶中陈酿 10-12 个月。