山崎蒸馏所Yamazaki distillery

山崎蒸馏所Yamazaki distillery

山崎蒸馏所(Yamazaki distillery)是一家日本威士忌 酿酒厂,位于日本大阪府岛本。它于 1923 年开业,隶属于三得利公司,是日本第一家商业威士忌酿酒厂。其“威士忌图书馆”中陈列着七千瓶未混合的麦芽威士忌。

山崎酿酒厂于 1923 年由鸟井信治郎开设,是日本第一家麦芽威士忌酿酒厂。寿屋(三得利的前身公司)的创始人兼董事长希望生产一款正宗的威士忌,因此聘请了鹤竹政孝,并于 1924 年任命他为山崎酿酒厂厂长。这位清酒酿造世家的后裔来自17世纪的1918年在苏格兰。[1]他前往格拉斯哥大学学习,并在现场学习如何酿造苏格兰威士忌。他与苏格兰女孩杰西·罗伯塔·“丽塔”·考恩(Jessie Roberta “Rita” Cowan,† 1961 年)结婚,后者于 1920 年随他前往日本。[1]在竹鹤(* 1894 年)的领导下,第一批威士忌的生产于 1929 年完成,并以shirofuda(白札,英文白色标签)。由于与鸟居的分歧,竹鹤于 1934 年离开公司,同年 在北海道创立了大日本花酒 KK公司,后来称为Nikka Whisky Distilling。

山崎威士忌主要分为三种:

山崎单一麦芽 12 年威士忌

山崎单一麦芽 18 年威士忌

山崎单一麦芽 25 年威士忌

美国以外还有其他产品,例如 10 年、25 年、35 年和 50 年威士忌。有些产品的年份是 1980 年、1984 年、1993 年,还有 Puncheon 和雪利酒。

山崎 18 年在 2008 年至 2013 年间连续六次在旧金山烈酒大赛中获得双枚金牌。

山崎25年威士忌在2013年世界威士忌奖中荣获“最佳日本单一麦芽威士忌”奖。

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