杰克丹尼(Jack Daniel’s)

杰克丹尼JACK DANIELS

杰克丹尼(Jack Daniel’s)是田纳西州威士忌的一个品牌。它由田纳西州林奇堡的杰克丹尼尔酿酒厂生产,该酿酒厂自 1956 年以来一直归布朗福曼公司Brown-Forman Corporation所有。林奇堡的杰克丹尼酿酒厂位于一个被称为“Stillhouse Hollow”或“Jack Daniel’s Hollow”的山谷及其周围,泉水从石灰岩悬崖底部的洞穴中流出。石灰石可以去除水中的铁,使其成为蒸馏威士忌的理想选择(铁含量高的水会使威士忌味道变差)。杰克丹尼威士忌在1904 年圣路易斯世界博览会上荣获最佳威士忌金奖后,其受欢迎程度飙升。1942 年至 1946 年,由于第二次世界大战,美国政府禁止生产威士忌,杰克丹尼酿酒厂停止运营,1947 年恢复生产,1956 年,该公司被出售给布朗福曼公司Brown-Forman Corporation,杰克丹尼酿酒厂于 1972 年被列入国家历史名胜名录。

杰克丹尼(Jack Daniel’s)的黑牌田纳西威士忌是世界上最畅销的威士忌,是布朗福曼公司的旗舰产品。 2017年该产品销量为1290万箱。在IWSR 2013年世界级葡萄酒和烈酒品牌排名中,杰克丹尼名列全球第三,2017年 IWSR 的全球 100 强烈酒品牌排行榜上排名第 16位,杰克丹尼的麦芽浆由 80% 的玉米、12% 的黑麦和 8%的大麦麦芽组成,并在铜制蒸馏器中蒸馏。然后通过 3.0 m高的木炭堆进行过滤。该公司将这一过滤步骤称为“醇化”。可以去除玉米的杂质和味道。公司认为,这一额外步骤使该产品与波本威士忌不同。过滤过程的一个独特之处是在使用木炭进行过滤之前先对其进行研磨。过滤后,威士忌被储存在新手工制作的橡木桶中,这赋予了威士忌颜色和大部分风味。

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