《南美葡萄酒年鉴》Descorchados

《南美葡萄酒年鉴》1999 年在智利首次出版。那些年里，智利的风景开始通过新的张力、新的领域和新的诠释而觉醒，所以德斯科查多斯很幸运能够在那个时候出现并描绘出这种能量，1999 年，指南中尝试了大约600种葡萄酒，全部来自智利，如今，业务范围已扩大至阿根廷、巴西和乌拉圭这四个南美洲葡萄酒生产主要国家的葡萄酒。

《南美葡萄酒年鉴》的作者认为葡萄酒世界不存在客观性，除了技术方面、与良好执行的技术相关的质量之外，其他一切都取决于讨论，简单来说就是自己喜欢的东西别人不一定喜欢，指南不会提供平均值，即许多口味的意见，仅提供一个人的意见，以及其中所暗示的所有主观方面，这不是事实，只是一种愿景。

品尝由两部分组成：首先，会见阿根廷、巴西、智利和乌拉圭的大多数生产商，并以一种采访的方式与他们一起品尝并获取有关葡萄酒的信息，它来自哪里，它是如何酿造的，以及它的一些历史，第二阶段，收集所有得分最高的葡萄酒并盲品进行最终评分。