铜矿路赤霞珠红葡萄酒The Coppermine Road Cabernet Sauvignon 2019

葡萄品种：赤霞珠Cabernet Sauvignon (100%)

酒精度：14.5 %    残糖：1.8克/升  PH：3.48   酸度： 7.2g/L

深紫色，香气极佳，带有新鲜的绿色和红色辣椒、番茄叶、黑醋栗，以及鼠尾草和牛至等一些草本植物的香气，一些辣椒、红色浆果和红李子，后味有新鲜的樱桃番茄和一些白胡椒和黑胡椒，酒体饱满，非常圆润优雅，随着时间的推移，单宁会非常明显而持久，这款葡萄酒具有长达25 – 30 年的陈年潜力。

冬季相当干燥，偶尔有阵雨，但不会渗入土壤太深，影响了芽的萌发，春季开花前后有相当强的风，扰乱了一些生长，夏季炎热，有极端热浪和 46.6°℃的创纪录高温，大多数品种的产量都下降了，然而，葡萄酒的品质非常优异，呈现出非常多样化的特征。

小批量的葡萄被轻轻碾碎，然后转移到5吨的开式发酵罐中，这些批次单独发酵，直到最后混合，发酵进行到三分之二时进行踩曲，然后进行篮式压榨，并将酒液转移至新、旧法国橡木桶的混合桶中完成发酵，在最终调配前不进行搅桶。Coppermine Road在装瓶前不进行澄清或过滤。

酒庄信息：黛伦堡酒庄D’Arenberg   

黛伦堡酒庄由约瑟夫·奥斯本 (Joseph Osborn) 于 1912 年创立，新建于1927 年，是一家位于南澳大利亚麦克拉伦的葡萄酒生产商，该酒庄目前由第四代切斯特·奥斯本 (Chester Osborn) 和他的父亲达里 (d’Arry) 经营，达里于2017年在酒庄上建造了几何黛伦堡立方体，这座屡获殊荣的建筑是一个建筑奇迹.

产区信息：麦克拉伦谷（McLaren Vale）

麦克拉伦谷（McLaren Vale）位于福雷里卢（Fleurieu）的中心地区，距离阿德莱德以南仅45分钟车程，麦克拉伦谷著名的葡萄品种是设拉子，也擅长生产优质的歌海娜和赤霞珠，产区的气候属于地中海气候。

评分信息：

Decanter 世界葡萄酒大赛Decanter World Wine Awards   90分