豪猪岭长相思白葡萄酒Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 2023

葡萄品种：长相思 Sauvignon Blanc100%        

酒精度：12.14%/Vol                   PH: 3.41

酸度：6.5 g/L                        残糖: 2.2g/L

浅绿色外观，香气干净而诱人，散发着柠檬茴香、切草、蜜露甜瓜、开普鹅莓青木瓜的纯香，还有新鲜番石榴、苹果花、姜和龙蒿的香味，清新的柑橘香气伴随着青柠、柠檬草、荨麻和当归的味道，酒体轻盈，活泼而精确，绿色果实与活泼、明亮而完整的酸度， 酸甜的菠萝、抹茶和百香果的香味。

这款 2023 年长相思干白由罗伯逊Robertson、斯泰伦博斯Stellenbosch以及西海岸的葡萄园所出产的葡萄酿制而成，因采收时间不相同和地块差异，达到了柔顺、醇厚且酒体集中、酸度均衡的效果，发酵过程在不锈钢罐中进行，温度可控，之后进行调配，浸皮时间较长，因而酿出的葡萄酒酒精度较低，酚类物质成熟度较高，酿造过程的各个阶段均未进行酸化处理。

酒庄信息：布肯豪茨克洛夫酒庄Boekenhoutskloof Winery

布肯豪茨克洛夫酒庄成立于1776年，位于弗朗斯胡克山谷Franschhoek Valley最远的一角， Boekenhout 是一种本土的山毛榉树，因制作家具而备受推崇，1993 年，农场和宅基地被购买并修复，并建立了新的葡萄园种植计划，酒庄的首批葡萄酒产自赤霞珠葡萄园，1997年第一款豪猪岭Porcupine Ridge 葡萄酒问世。

产区信息：弗朗斯胡克山谷Franschhoek Valley

弗朗斯胡克谷是南非西开普省Western Cape帕尔Paarl东南角的一个宽阔的葡萄园山谷，这个小山谷是南非一些最著名的葡萄酒庄园的所在地，自 17 世纪以来一直生产葡萄酒，附近的地区包括西南部的斯泰伦博斯Stellenbosch和东部的奥弗贝格Overberg高海拔地区，葡萄园坐落在一个轮廓分明的山谷中。