葡萄品种:赤霞珠Cabernet Sauvignon48%、梅洛Merlot 46%、小维铎Petit Verdot6%
《神之水滴》中的第二使徒,来自法国波尔多左岸梅多克Médoc玛歌产区Margaux的宝玛酒庄Château Palmer,与大多数左岸名庄不同,宝玛酒庄通常在混酿中加入与赤霞珠一样多的梅洛以及少量的小维多,这有助于赋予葡萄酒肉质和丰富的结构,被认为是代表母亲的温柔和包容,这款酒口感顺滑,香气馥郁,陈年潜力强,曾获得罗伯特·帕克(Robert Parker)和杰夫·莱夫《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)95分的好评。
1999年,整个春季和7月盛行温暖潮湿天气,随着夏季的到来,浆果在良好的条件下生长随后的成熟期,浆果的自然浓度正常,这种现象很少见,会导致异常高的糖分水平,事实上,赤霞珠葡萄的糖分水平打破了所有记录,酿造的葡萄酒非常平易近人,但具有力量及巨大的潜力,葡萄酒在不锈钢桶中进行发酵,不同的地块分别进行酿造,以便酿酒师在混合时拥有更大的控制权,这款葡萄酒经过约21个月的橡木桶陈酿,其中新橡木比例为60%。
酒庄信息:宝玛酒庄Château Palmer
宝玛酒庄是位于梅多克Médoc玛歌产区Margaux的一个葡萄酒庄园,酒庄历史可追溯至17世纪末,曾经是迪仙酒庄Château d’Issan的一部分,并以英国陆军少将查尔斯·帕尔默 (Charles Palmer) 的名字命名,他于1814年购买了这片土地并对酒庄进行了大力开发,1853年,Pereire兄弟成功购买了酒庄,在兄弟二人的共同管理下,酒庄实力大幅提升。
产区信息:玛歌Margaux
玛歌是法国西南部波尔多上梅多克地区的一个重要产区,该产区位于波尔多市以北 25 公里处,以生产柔和芳香的红葡萄酒而闻名,主要由赤霞珠酿造,具有出色的结构和持久性,它也是梅多克最大的产区,该产区的总葡萄园面积约为1530公顷,拥有 20家1855年波尔多分级的列级酒庄。
葡萄园:宝玛酒庄的葡萄园占地55公顷,位于玛歌-康特纳克Margaux-Cantenac,大部分位于河口边缘的薄砾石高原上,种植的葡萄品种:47% 为赤霞珠,47%为梅洛,6% 为小维铎,按照该地区的习惯,葡萄藤采用密集种植,以确保葡萄藤之间的竞争,降低活力并促进葡萄藤生长根系并向下部更深的土壤获取营养。
评分信息:
醇鉴世界葡萄酒大赛Decanter World Wine Awards 94分
《葡萄酒观察家》Wine Spectator 91分
罗伯特·帕克葡萄酒倡导家Robert Parker Wine Advocate 95分
葡萄酒志Vinous 93分
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