滴金酒庄Château d’Yquem

滴金酒庄始建于1300年代，位于波尔多南部的苏玳地区最高的山丘上，生产的甜酒可以说是世界上最著名的甜酒，它是1855年官方分级中苏玳地区唯一的一级酒庄，酒庄最初是中世纪英国国王的产业，自1785年起归卢尔·萨卢塞斯家族 Lur-Saluces所有，直至1999年被出售给路威酩轩集团LVMH，滴金酒庄的葡萄园占地103公顷，土壤非常适合生产甜葡萄酒——温暖干燥的表层土壤由鹅卵石和粗砾石组成，下层土壤为粘土，可保留充足的水分，有助于贵腐菌的生长，并且有大约100公里的排水沟可防止积水，种植了约75%的赛美蓉和 25%的长相思，每年都会有一支约150名专业采摘工组成的团队多次检查葡萄园，以确保只采摘完全被贵腐菌感染的果实，葡萄园产量非常低——每公顷约900升，或每株葡萄树约一杯，酿造葡萄酒时葡萄要经过三到四次压榨，葡萄酒在新的橡木桶中发酵，按采摘日分组的单个批次分别陈酿六到八个月，之后进行第一次筛选和初步混合，再陈酿约24个月后，最好的批次将酿造最终的葡萄酒，滴金酒庄的葡萄酒在年轻时可以散发出核果、柑橘、烤面包和香草的香气，随着陈年而变得丰富而复杂，酒庄还生产一种波尔多干白葡萄酒，主要由收获季节开始时采摘的长相思酿造，并加入少量赛美蓉和少量贵腐菌。

葡萄酒：

滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒Chateau d’Yquem 1921

滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒Château d'Yquem 1976