南部产区South Region

中央山谷产区Central Valley往南的产区被称为南部产区，由于海岸山脉的屏障效果较少，这里的气候寒冷潮湿，比较适合长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、霞多丽和黑皮诺（Pinot Noir）的生长。南部产区South Region由伊塔塔谷（Itata Valley）、比奥比奥谷（Bio Bio Valley）和马勒科谷（Malleco Valley）3 个子产区组成。地理范围从纽布莱（Nuble）大区的伊塔塔（Itata）省、普尼利亚（Punilla）省、迪吉林（Diguillín）省，延伸至阿劳卡尼亚（Araucania）大区的马勒科（Malleco）省。

伊塔塔谷（Itata valley）是智利南部三大葡萄酒产区中最靠北的一个。随着各葡萄酒产业巨头不断地探索，伊塔塔谷（Itata valley）的葡萄园不断涌现出许多新兴葡萄园的身影，伊塔塔谷（Itata valley）必然拥有很大的发展潜力。

比奥比奥谷（Bio Bio valley）在21世纪早期迅速成名。这里一直种植着派斯（Pais）葡萄和麝香（Moscatel）葡萄。风土条件非常适合种植高贵的葡萄品种，包括长相思（Sauvignon Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）和霞多丽（Chardonnay）。这些葡萄品种需要较长的成熟期，可以酿制出酸甜美妙、口感鲜美的葡萄酒。

马勒科谷（Malleco valley）是智利目前最南端的葡萄酒产区，在这里霞多丽和黑皮诺是发展得最出色的葡萄品种。虽然马勒科谷的葡萄酒业还处于萌芽阶段，但这里的霞多丽和黑皮诺葡萄酒已成为智利葡萄酒产区未来之星。