BIN 8 设拉子赤霞珠 2020

图片[1]-BIN 8 设拉子赤霞珠 2020-酒乐会

葡萄品种:82% 设拉子, 18% 赤霞珠

酒精度:14.5%

PH:3.56

酸度:6.6g/L

年份:2020

成熟:在美国橡木桶(22% 新)和法国橡木桶(6% 新)中存放 12 个月

产区:南澳大利亚South Australia

品牌:奔富Penfolds

Bin 8 于 2003 年首次酿造,是奔富多地区、多品种混合理念的现代典范。成熟、平衡的水果风味在柔和的橡木味的衬托下,酿造出令人印象深刻、顺滑的红酒。它的推出是为了回应人们对设拉子和赤霞珠混酿葡萄酒的浓厚兴趣,这是奔富自 1960 年代以来以各种形式倡导的经典澳大利亚葡萄酒风格。尽管 Bin 编号最初是根据装瓶后的原始 Bin 位置命名的,但 Bin 8 之所以被赋予编号,是因为它使用了以前用于 Bin 128、Bin 28 和 Bin 389 的老橡木——其中“8”的标识充分说明了他们的同源性。

图片[2]-BIN 8 设拉子赤霞珠 2020-酒乐会

气候:2019 年是巴罗莎谷有记录以来最干旱的一年,也是南澳大利亚州连续第二年遭遇冬季干旱。春季凉爽干燥,这种情况一直持续到十一月,延迟了开花和坐果。由于葡萄根部湿度远低于平均水平,灌溉至关重要。夏季伊始,全州范围内出现了热浪。一月和二月的天气状况带来了一些令人欣慰的缓解,凉爽的天气和一些可喜的降雨,确保了葡萄藤能够顺利地完成生长。虽然主要产区的葡萄串重量和浆果数量较低,但收获了一些具有强烈品种特征的优秀设拉子和赤霞珠葡萄。

特点:颜色为紫红色,香气浓郁,樱桃、李子、英式糖果、可可、肉味、深色水果、橄榄酱、烘焙香料的香气,口感醇厚,单宁丝滑柔顺,设拉子的丰富性与赤霞珠结构相结合,酒体中等。

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