BIN 407赤霞珠红葡萄酒 2021

图片[1]-BIN 407赤霞珠红葡萄酒 2021-酒乐会

葡萄品种:赤霞珠Cabernet Sauvignon 100%

酒精度:14.5%

PH:  3.67

酸度:6.3g/L

年份:2021

成熟:在法国(25% 新)和美国(12% 新)橡木桶中存放 12 个月,其余在 1 年法国和美国橡木桶中存放

葡萄园区:库纳瓦拉Coonawarra、拉顿布里Wrattonbully、麦克拉伦谷McLaren Valey、帕德萨韦Padthaway、巴罗莎谷Barossa Valley、阿德莱德山Adelaide Hills

品牌:奔富Penfolds

Bin 407 于 1993 年与 1990 年份一起推出,其灵感来自 Bin 707,是为了应对高品质赤霞珠葡萄酒的供应不断增加而开发的。该酒作为奔富经典葡萄酒取得了巨大成功。2005 年,它被兰顿评为“杰出”,以表彰其在二级市场日益增长的重要性。Bin 407具有良好的结构和丰富的风味。

图片[2]-BIN 407赤霞珠红葡萄酒 2021-酒乐会

气候:库纳瓦拉 (Coonawarra)、拉顿布里 (Wrattonbully) 和帕德萨韦 (Padthaway) 的生长季节都有一个良好的开端。麦克拉伦谷也经历了相对温和的生长季节。转色期较晚,收获推迟到了三月。巴罗莎谷的生长季节也相对温和,有较长的干旱期。阿德莱德山地区也受到“七月干旱”的影响,但管理良好的区块出产了一些优质的赤霞珠。总体而言,夏季和秋季的气候比平均温度凉爽,使葡萄能够缓慢而均匀地成熟。除了二月份的几日潮湿外,预测的拉尼娜现象并未出现。

特点:颜色为深宝石红色,黑醋栗果香,带有一些黑醋栗花蕾、一些焦油和一些雪松香料。成熟的赤霞珠的表现,保留了其品种特征和平衡感,但减少了橡木味这个年份的葡萄酒极其优雅,华丽、层次丰富的香气和浓郁的黑森林奶油蛋糕、迷迭香、铅笔芯、波森莓、紫罗兰和烟草的味道,细腻的单宁结构,结构良好,酸度适中。

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