上高宝位于著名的雅拉谷(Yarra Valley)产区北侧,包括高宝河(Goulburn river)上游流域的大部分地区。大部分葡萄园都种在该地区的西边,从东边地势开始走高一直到布勒山和大分水岭。这是澳大利亚最凉爽的葡萄酒产区之一,以其清爽,芳香的白葡萄酒和优雅的起泡酒风格迅速建立起了声誉,精品酒庄坐落在上高宝产区的丘陵地带的雪原,凉爽的气候受到该地区高海拔的强烈影响。凉爽的夜晚和充足的阳光让上高宝出产纯净的优质葡萄酒。上高宝夏季白天温暖,冬季寒冷,全年夜间凉爽。冬季通常有降雪,海拔越高降水量越大。土壤类型从花岗岩到砂岩、石灰岩和白云石。这些都是贫瘠的土壤,使葡萄的产量更低,风味更浓。产区葡萄园面积407公顷,降水量434毫米,平均温度20.2℃,海拔140-1777米。
该产区以凉爽气候下的优雅葡萄酒和起泡酒而闻名。主要出产清新芳香的白葡萄酒,拥有活泼的纯净果香、新鲜的酸味和矿物味。包括生命力持久的霞多丽、清爽的雷司令、长相思和琼瑶浆。也出产用黑皮诺和梅洛酿制细腻芬芳的红葡萄酒。
葡萄品种
霞多丽Chardonnay
该地区出产的一些最好的葡萄酒是霞多丽,以其丰满,充满活力的核果,柑橘和甜瓜的风味而闻名。顶级酒款可以窖藏多年。
雷司令Riesling
这里的雷司令美妙芳香和优雅的白葡萄酒,有着充足的酸度。
长相思Sauvignon Blanc
上高宝产区出产清爽宜人的带有热带水果风味的长相思。
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