葡萄品种 :
赤霞珠Cabernet Sauvignon80%
品丽珠Cabernet Franc 14%
佳丽酿Carignan 6%
酒精度 : 13.5%/Vol 总酸:4.04 g/L PH: 3.24 残糖:2.19g/L
深石榴红色,香气让人想起红色水果,如成熟的覆盆子和黑色糖霜,带有辛辣味和精致的烘烤味,口感丰富,打开后展现出其浓郁的酒体和密度,极佳的平衡性,具有重要单宁的结构,非常细腻,余味柔和、优雅且持久。
2018年被认为是一个很好的年份,由于逐渐成熟的过程,我们能够平均比前一年晚10天收割,产量正常,即每公顷5至8吨。赤霞珠于3月8日收获,品丽珠于3月20日收获,在葡萄园里手工采摘葡萄,挑选葡萄,然后在酒庄里二次挑选,发酵在5°C下浸渍3天后开始,葡萄酒酿造采用传统的波尔多风格,在26-28°C的温度下进行,总共浸渍5周,完成这一过程后,葡萄酒被装入法国橡木桶(50%是新橡木桶)在那里保存12个月,并完成苹果酸乳酸发酵后,被转移到20升和40升轻微烤制的橡木桶中,在那里又陈化了6个月,最后用蛋清澄清,不加过滤,最后葡萄酒在瓶中存放一年。
酒庄信息:莫兰德酒庄(Viña Morandé)
1982年巴勃罗·莫兰德 (Pablo Morandé)首次在智利沿海地区,特别是在卡萨布兰卡山谷商业化种植葡萄的成功,推动了更多葡萄种植者开始开拓沿海山谷,1996年他创立了莫兰德酒庄。
产区信息:迈坡谷(Maipo Valley)
迈波位于智利广阔的中央山谷的最北端,从拉佩尔山谷以北一直延伸到圣地亚哥南部郊区,海岸山脉将该地区与太平洋海岸隔开,东侧的安第斯山脉陡然耸立,将迈波与阿根廷门多萨地区分隔开来,迈坡谷是智利最负盛名的葡萄酒的产地,它经常被描述为“南美的波尔多”。
葡萄园:圣贝尔纳多葡萄园 (San Bernardo)
圣贝尔纳多葡萄园 (San Bernardo)位于迈坡谷中心切纳山脚下的圣贝尔纳多公社,面积超过 50公顷。
评分信息:
- 《葡萄酒爱好者》Wine Enthusiast 90分
- 《南美葡萄酒年鉴》Descorchados 97分
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