葡萄品种 : 赤霞珠Cabernet Sauvignon100%

酒精度 : 14.6%/Vol PH：3.55

酸度：5.55g/L 残糖：3.81g/L

深红宝石色，红色水果和成熟黑色水果的优雅香气，带有蓝莓和醋栗、烟草和雪松，口感圆润，新鲜，具有良好的单宁和酸度平衡，余味持久。

2020年收获的特征是干燥和非常炎热的一年。该季节没有降雨，缺水导致开花和落叶提前了10到15天，因为整个季节的平均温度较高，这就使得缺水现象更加急迫，由于缺乏水资源和气温高于历史平均水平，收获期也平均提前了10天，这一年被认为是一个好年份，它能够反映卡恰布谷Cachapoa Valley的风土特点及赤霞珠品种的最佳属性和高潜力，从而使酿造的葡萄酒具有良好的集中度，酒精含量适中和良好的天然酸度。

葡萄是手工采摘，进入酒庄对葡萄果实选择然后冷浸3至5天(8°C)，以提取颜色和香气。随后，酒精发酵在不同类型和容量的罐子中进行，温度控制在26°C以下，为了提取单宁和花青素，发酵后浸渍约10天，以细化和增强葡萄酒在口腔中的平衡。橡木桶陈酿22个月，头16个月在225升和300升法国橡木桶，50%新的40%两次或多次使用，10%用于2000升的罐中，然后混合，并在225和300升的桶中完成最后6个月的保存。