葡萄品种:70% 佳美娜 (Peumo)
20% 佳美娜 (Los Ligues)
10% 赤霞珠 (Dolmen、Alto Cachapoal)
酒精: 14.5% vol pH: 3,44 残糖: 2.5 g/l
石榴红色,复杂的香气,红色水果、花朵和草本香气与甜香料的味道混合在一起,带有橡木和灌木丛的味道,口感优雅、丰富、清新可口,带有樱桃和覆盆子等红色水果的香气,并夹杂着李子和黑莓等黑色水果的风味。这款葡萄酒在口中充满辛辣和草本香气,并带有黑巧克力和湿润泥土的香气。回味中,单宁厚重,略带矿物质风味。
这款标志性葡萄酒中使用的葡萄来自智利两个最好的佳美娜产区:卡恰波尔山谷的佩乌莫Peumo和科尔查瓜山谷的洛斯林格斯Los Lingues ,佩乌莫产区的葡萄收成总体上不错,但由于1月底和2月初的高温,葡萄的成熟度有所不同,并出现了一些脱水现象。产量在正常范围内,季末较冷的温度推迟了采收日期,葡萄手工采摘后按照传统的方法,在30ºC的小型不锈钢罐中发酵,然后在罐中经过一个月时间的冷浸随后,葡萄酒被轻轻挤压,并转移到橡木桶。在桶中存放12个月后,葡萄酒被转移到5000升的罐中保存了18个月,经过自然稳定和温和的过滤后,葡萄酒被装瓶并窖藏一年后上市。
酒庄信息:圣卡罗莱纳酒庄(Santa Carolina)
圣卡罗莱纳酒庄(Santa Carolina)是智利主要的酿酒集团卡罗莱纳酒业集团(Carolina Wine Brands)旗下的标志性品牌,由路易斯·佩雷拉(Luis Pereira)创立于1875年,为表达对妻子的爱意,路易斯·佩雷拉用妻子的名字卡罗·伊尼格斯(Carolina lniguez)为酒庄命名。
产区信息:
科尔查瓜谷Colchagua Valley 洛斯林格斯(Los Lingues)
卡恰布谷 (Cachapoal Valley) 佩乌莫Peumo
科尔查瓜谷产区从东南向西北延伸,西部边界由沿海丘陵组成,丘陵贯穿了智利广阔的太平洋海岸线,构成了更大的兰佩谷(Rapel Valley)地区的西南半部,北部和东部是卡恰布谷 (Cachapoal Valley),智利一些最好的红葡萄酒都出自这里,主要由赤霞珠、佳美娜和西拉酿制而成。
洛斯林格斯(Los Lingues)
洛斯林格斯(Los Lingues)位于科尔查瓜产区东北部,安第斯山麓。地理范围包括空加瓜省首府圣费尔南多的洛斯林格斯镇,洛斯林格斯(Los Lingues)于2018年5月被确立为法定产区(DO)。
卡恰布谷(Cachapoal Valley)
卡恰布谷(Cachapoal Valley)位于兰佩谷的北部,以流经兰佩山谷的卡恰布河(Cachapoal River)而得名。
佩乌莫 (Peumo)
佩乌莫 (Peumo)是智利卡恰布山谷 (Cachapoal Valley) 内备受推崇的地区。它于 1994年成为法定产区 (DO),该地区以佳美娜 (Carmenère)葡萄酒而闻名。
评分信息:
- 《南美葡萄酒年鉴》Descorchados 95分
帕特里西奥·塔皮亚Patricio Tapia
- 《葡萄酒观察家》Wine Spectator 91分
- 蒂姆·阿特金 Tim Atkin 94分
- 醇鉴世界葡萄酒大赛 89分
Decanter World Wine Awards
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