酒精度: 14.4%
1947年被认为是一个神奇的年份,所酿的葡萄酒既非常强大又非常平衡,由于酒精含量高,再加上一些残留的糖分,许多品酒师认为这款酒在葡萄酒界非常非凡和独特,尽管年代久远,但它仍然十分令人着迷。这款葡萄酒带有浓郁的果香,樱桃、杏仁、无花果、樱桃、橙子和果酱的香气,口感浓稠,是一款饱满、丰富的葡萄酒,带有李子派的香味,但又带有一丝新鲜感,新鲜无花果的香味,还有紫藤和金合欢等白花的浓郁花香,醒酒后,可闻到咖啡、摩卡、可可以及金合欢蜂蜜的味道。
1947年的年份异常炎热和干燥,这使得葡萄的浓度非常高,收获工作于9月15日开始,比正常日期提前了两周,自20世纪初以来,只有1929年份的葡萄更加成熟,收获期:9月15日至10月4日。
因葡萄汁浓度较高加上采收期间的炎热天气,使得发酵变得困难,甚至需要每天从波尔多运来巨大的冰块来给酒窖降温,该酒并非完全干型(残糖量为3克/升),且挥发性酸度相当高然而,这两个因素实际上有助于支撑结构并增强香气,这是因为葡萄酒的天然丰富性并不会让它们看起来像是缺陷,战后时期,庄园无法获得新木桶,因此使用了五到十年的旧木桶。
酒庄信息:白马酒庄château cheval blanc
白马酒庄是法国波尔多圣爱美隆葡萄酒产区的一家葡萄酒生产商,可以追溯到14世纪,早在2000多年前白马酒庄的土地就开始种植葡萄树,15世纪的古代文献就见证了这里葡萄树的种植,而白马酒庄的辉煌始于1832年。
产区信息: 圣埃美隆Saint-Emilion
圣埃美隆是波尔多右岸利布尔奈地区的法定产区和重要葡萄酒产区,自罗马时代以来,圣埃美隆周围就有葡萄园,圣埃美隆可分为三个主要葡萄园区,其中最重要的是圣埃美隆镇所在的石灰岩高原及其周围的山坡,大多数顶级葡萄园和酒庄都位于这里,距离小镇不到一英里(白马酒庄和菲雅克酒庄是两个明显的例外)。圣埃美隆小镇位于多尔多涅河从中央高原的山丘流向吉伦特河口的后端,该镇以其美丽的建筑和风景以及葡萄酒而闻名。
评分信息:
《葡萄酒观察家》Wine Spectator 95分
《酒窖追踪器》CellarTracker 97分
李珍妮Jeannie Cho Lee 100分
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