佩塔林加醉山赤霞珠Pertaringa Tipsy Hill Cabernet Sauvignon 2020

葡萄品种：赤霞珠Cabernet Sauvignon100%        

酒精度：15%/Vol                    PH: 3.47

酸度： 7.4 g/L                     残糖:0.8g/L

深紫红色，散发出黑醋栗和黑樱桃等黑色水果的多种香气，并与雪茄盒和橡木的淡淡皮革味混合在一起。口感优雅而均衡，有黑色水果、蓝莓、咖啡和完美融合的法国橡木味道，随后是细腻的粉状单宁和持久的余味。

采收在3月24日葡萄运抵酿酒厂后，先压碎、去梗，发酵在开放式不锈钢发酵罐中进行，带皮发酵 8 天，然后将葡萄酒压入法国橡木桶中，30%为新橡木，陈化 20 个月后装瓶。

酒庄信息：贝克·哈迪酒庄Bec Hardy Wines 

贝克·哈迪酒庄是一家家族经营的酒庄和庄园，位于南澳大利亚的麦克拉伦谷，自 19 世纪 50 年代初贝克的曾曾祖父托马斯·哈迪Thomas Hardy从英国来到麦克拉伦以来，贝克Bec的家人一直在麦克拉伦经营葡萄园。

产区信息：麦克拉伦谷（McLaren Vale）

麦克拉伦谷（McLaren Vale）位于福雷里卢（Fleurieu）的中心地区，距离阿德莱德以南仅45分钟车程，麦克拉伦谷著名的葡萄品种是设拉子，也擅长生产优质的歌海娜和赤霞珠，产区的气候属于地中海气候。

葡萄园：醉山葡萄园Tipsy Hill Vineyard

醉山葡萄园占地1.7公顷位于布莱维特斯普林斯Blewitt Springs子产区东面的斜坡上，可以抵御午后刺眼的阳光，葡萄园位于深沙质土壤上，这些土壤曾经是沙丘，可能是马斯林沙和皮拉米玛砂岩，深沙覆盖着黄粘土，这使得葡萄树根可以深入土壤寻找水源，这些土壤来自全新世（11,700 年前）葡萄藤种植于1999 年，麦克拉伦谷这片略微高起的地区比平地凉爽，葡萄园的古老土壤和海拔高度为种植高品质的赤霞珠提供了完美的条件，酿造出的葡萄酒酸度适宜、浓郁，因此陈年效果极佳。

评分信息：

《葡萄酒爱好者》Wine Enthusiast                               88分

Decanter 世界葡萄酒大赛Decanter World Wine Awards            88分