春田酒庄岁月出品红葡萄酒Work of Time 2018

葡萄品种：梅洛Merlo43%、品丽珠Cabernet Franc39%、赤霞珠Cabernet Sauvignon 16%、小维铎Petit Verdot2%     

酒精度：14.5%/Vol                    PH: 3.51

酸度：6.35 g/L                    残糖: 2.6g/L

香气包括成熟浆果、微妙的草本香气和一丝白垩矿物味，口感丰富且结构良好，具有深色水果、香料和淡淡皮革的味道，所有这些都与细腻的单宁和谐地融合在一起，余味持久反映了葡萄酒的品质。

葡萄完全成熟时采收，以确保酚类物质的最佳成熟度，将未压碎的葡萄放入开放式发酵罐中冷浸渍10天，然后进行为期三周的酒精发酵，仅使用自流汁，葡萄酒在桶内进行自发苹果酸乳酸发酵，旧桶中陈酿 24 个月，桶装熟化后，葡萄酒在 14°C 的受控温度下在瓶中陈酿四年，以增强其复杂性和风味融合，装瓶时不经过过滤、澄清和稳定处理。

酒庄信息：春田酒庄(Springfield Estate)

春田酒庄坐落在南非西开普省Western Cape的罗宾逊山谷Robertson Valley中心，是一个家族经营的葡萄酒农场，其所有者是法国胡格诺派教徒的第九代后裔，他们于 1688 年带着一捆捆葡萄藤从卢瓦尔河来到南非，自1898 年以来，该酒庄一直由布鲁尔家族Bruwer family经营，葡萄园里有许多不同类型的土壤——有些地区岩石非常多，约70% 是石英岩。

产区信息： 罗宾逊Robertson

罗宾逊是西开普省布里德河谷地区的一个葡萄酒产区，位于开普敦以东 100 英里（160 公里）。罗宾逊是南非最知名的葡萄酒产区之一，该地区覆盖罗伯逊镇周围的土地，从西部的埃兰迪亚区到东部的邦尼维尔，它与北部半干旱的克莱因卡鲁地区被朗格贝格山脉隔开，罗宾逊以果味浓郁的红葡萄酒和白葡萄酒而闻名。