葡萄品种：黑皮诺Pinot Noir 100%
酒精度：14.5%/Vol
外观为宝石红色，香气以覆盆子、红醋栗的香气为主，非常浓郁，带有烤面包的香气，口感柔和、果香浓郁、辛辣细腻，单宁细腻丝滑，余味悠长。
葡萄是手工采摘的，装在小箱子里运到酿酒厂，葡萄从葡萄串中分离出来，经过彻底的分类，去除所有的茎、叶等，果实经过5到8天的冷浸渍预发酵，在酒精发酵的早期阶段，葡萄皮被一点一点地压扁，以确保最佳地提取香气和单宁，然后开始搅拌，浸渍过程持续约3周，然后在气动压榨机中轻轻压榨葡萄汁，将自流汁与压榨汁分离，自流汁冷却24小时，然后转移到法国橡木桶中进行9个月的苹果酸乳酸发酵和陈酿，来自不同桶的葡萄酒在倒酒后混合在一起，装瓶前不过滤。
酒庄信息：吉哈伯通山鹰酒庄Gérard Bertrand Domaine de l’Aigle
山鹰酒庄位于罗克泰拉德Roquetaillade 悬崖脚下，这里是鹰的巢穴，酒庄因受保护的物种而得名，鹰酒庄的诞生源于这一雄心壮志，这里的气候属于海洋性气候，带有半大陆性趋势，气温比朗格多克的平均气温低2-3°C。
产区信息：奥克地区Pays d’Oc IGP
奥克产区是红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的 IGP 产区，位于法国南部海岸的广阔地区大致相当于朗格多克-鲁西永葡萄酒产区，该地区涵盖了所有未按照管理该地区 AOC 级别称谓的严格法律生产的葡萄酒：包括科比埃 (Corbières)、米内瓦 (Minervois)和朗格多克(Languedoc)。
评分信息：
醇鉴世界葡萄酒大赛Decanter World Wine Awards 88分
《葡萄酒观察家》Wine Spectator 88分
获奖信息：
全球葡萄酒大师赛（The Global Pinot Noir Masters） 银奖Silver 2023
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