瑟达克酒庄岩石上祖传法起泡酒Sieur d’Arques Blanquette de Limoux Methode Ancestrale On The Rocks

葡萄品种：莫扎克Mauzac 100%

酒精度：6%/Vol          

淡黄色，气泡细密，泡沫轻薄，呈现出微酸的果味。闻起来，我们闻到了苹果、甜香料和非常成熟的水果的浓郁香气，口感上，莫扎克在甜味和酸度之间实现了完美的平衡，在细腻的奶油泡沫的支撑下呈现出非常清爽的余味。

这种生产方法源自1531年起泡酒的最初发明，葡萄汁进行低温部分发酵并在一段时间后装瓶，会产生一种略带起泡的葡萄酒，由于瓶中残留的酵母使酒液略显混浊，然而，现代公司冷却部分发酵的葡萄汁，然后添加藻酸盐珠形式的酵母，经过两到三个月的短暂陈酿后，葡萄酒就会吐泥，酒精含量不超过7%，糖含量在每升60 – 80克范围内。

酒庄信息：瑟达克酒庄Sieur d’Arques

瑟达克酒庄位于法国南部奥德省(Aude)首府卡尔卡松Carcassonne市以南25公里的利穆葡萄酒产区Limoux，是一家葡萄酒生产合作社，酒庄原名为“利穆布兰克特酿酒公司 (Société Des Producteurs de Blanquette de Limoux)”于1946年成立，创始人是一小群想要掌控自己命运的葡萄种植者，直到20世纪90年代才更名为 Sieur d’Arques。

产区信息：利穆布兰凯特祖传法Blanquette de Limoux Methode Ancestrale（AOC）

利穆布兰凯特祖传法起泡酒的产区位于法国朗格多克葡萄酒产区西部的奥德省卡尔卡松市以南，1938年，被列为 AOC，属于第二级质量类别“朗格多克顶级葡萄酒” 是法国南部比利牛斯山麓地区传统酿造的起泡酒的称谓。