耶尔乔特级珍藏佳美娜红葡萄酒Yelcho Carmenere Reserva Especial 2018

葡萄品种： 佳美娜Carmenre 85%、西拉Syrch15%      

酒精度：12.5%/Vol                         pH: 3.72

酸度：   5.23 g/L                        残糖: 3.9 g/L

深樱桃红色，有黑色和红色水果的香气，如蓝莓，黑莓，黑醋栗，草莓和樱桃、草莓和樱桃，并夹杂着巧克力和香草的味道。这是一款平衡良好、单宁柔滑的葡萄酒。

2018年气候总体稳定，凉爽潮湿的春天，气温适宜，没有霜冻，加上不那么炎热的夏天，使葡萄缓慢成熟，提供了非常好的pH值和酸度，葡萄在4月14日至5月11日期间收获，

首先在低温下进行预发酵浸渍，以带出最大的颜色和香气，然后在不锈钢罐中发酵，温度控制在26°C至28°C之间，30%的葡萄酒在法国橡木桶中陈酿4个月，装瓶陈酿6个月。

酒庄信息：冰川酒庄Viña Ventisquero

上世纪末，Gonzalo Vial先生决定在智利首都附近建立一个能够充分表达智利风土的葡萄酒庄。 1996年，他和合伙人开始寻找理想的种植土地，1998年，他们在迈坡山谷沿海的特立尼达山谷种下了第一批葡萄藤，一个孕育着无限期望的葡萄园由此诞生。

产区信息：科尔查瓜谷Colchagua Valley   

科尔查瓜谷产区从东南向西北延伸，西部边界由沿海丘陵组成，丘陵贯穿了智利广阔的太平洋海岸线，构成了更大的兰佩谷（Rapel Valley）地区的西南半部，北部和东部是卡恰布谷 (Cachapoal Valley)，智利一些最好的红葡萄酒都出自这里，主要由赤霞珠、佳美娜和西拉酿制而成。