冰川经典赤霞珠红葡萄酒Ventisquero Clasico Cabernet Sauvignon 2018

葡萄品种： 赤霞珠Cabernet Sauvignon 85%、西拉Syrch15%       

酒精度：12.5%/Vol                         pH: 3.78

酸度：   4.02 g/L                        残糖: 3.8 g/L

颜色为宝石红色，红色水果的香气，如覆盆子和草莓，以及蓝莓和黑醋栗，并混合着香草和巧克力的香气，良好的酒体和平衡的酸度，成熟的单宁，余味中水果和橡木的味道表现出很好的平衡。

2018年，在收获前保持非常凉爽的夜晚，使葡萄成熟时间长而缓慢，葡萄在4月04日至5月08日期间采收，此时葡萄的香气和单宁都处于最佳状态，挑选出的葡萄串被运送到酿酒厂，在那里他们经历了低温预发酵浸渍，以带出最大的颜色和香味。然后在不锈钢罐中发酵，温度控制在26°C到28℃之间，30%的葡萄酒在法国和美国橡木桶中陈酿4个月。然后将葡萄酒装瓶陈酿6个月。

酒庄信息：冰川酒庄Viña Ventisquero

上世纪末，Gonzalo Vial先生决定在智利首都附近建立一个能够充分表达智利风土的葡萄酒庄。 1996年，他和合伙人开始寻找理想的种植土地，1998年，他们在迈坡山谷沿海的特立尼达山谷种下了第一批葡萄藤，一个孕育着无限期望的葡萄园由此诞生。

产区信息：中央山谷(Central Valley)

中央山谷产区(Central Valley)从迈波谷（圣地亚哥南部）一直延伸到莫莱谷Maule Valley的南端，是智利最大的葡萄酒产区之一，中央山谷盛产多种葡萄，但主要是国际流行的赤霞珠、梅洛、西拉、霞多丽和长相思。

获奖信息：银奖 CWSA – 中国葡萄酒及烈酒大奖