塔拉长相思白葡萄酒Tara white wine 3 2020

葡萄品种：长相思Sauvignon Blanc100%

酒精度：13%/Vol                      pH: 3.13

酸度：    7.04g/L                残糖: 1.31 g/L

这款酒是Tara系列中的一款长相思葡萄酒，就像它的起源一样：矿物质、结构、紧实，在混凝土罐中陈酿，使其口感更加结构和圆润，闻起来有矿物质的味道，有潮湿的石头、刚割的青草和淡淡的花香，这款酒回味悠长，展现了阿塔卡马沙漠的所有特色，2020年的产量3630瓶。葡萄在2月19日和20日早上采收，然后运到酿酒厂，在5°C下冷藏12小时，去梗和冷浸渍4-5小时。用天然酵母在不锈钢罐中发酵。发酵后，少量一次性添加二氧化硫，为了保留阿塔卡马沙漠的风土特征，葡萄酒在水泥罐中陈酿15个月，既没有澄清也没有过滤，因此在装瓶时带有细微的沉淀物，这赋予了它一个非常特殊和独特的特征。

酒庄信息：

冰川酒庄Viña Ventisquero

上世纪末，Gonzalo Vial先生决定在智利首都附近建立一个能够充分表达智利风土的葡萄酒庄。 1996年，他和合伙人开始寻找理想的种植土地，1998年，他们在迈坡山谷沿海的特立尼达山谷种下了第一批葡萄藤，一个孕育着无限期望的葡萄园由此诞生。

产区信息：

阿塔卡马Atacama Desert

瓦斯科谷Huasco Valley

瓦斯科山谷的隆戈米拉地区，非常干旱，土壤为白垩土和盐碱地，太平洋对葡萄园有重大影响，产生晨雾（当地人称为“卡曼查卡”）和强风，使这里成为气候条件凉爽的沙漠，使葡萄树降温也能为沙漠气候的葡萄提供少量但重要的水分。

葡萄园：

隆戈米拉Longomilla Vineyard 

葡萄园位于隆戈米拉地区Huasco河的第二阶台地上，有一个石灰质的冲积基质。塔拉长相思白葡萄酒的产地碳酸钙含量最高，整个土壤剖面也有大量的盐分。

评分信息：

• 《南美葡萄酒年鉴》Descorchados    95分

         帕特里西奥·塔皮亚Patricio Tapia

• 蒂姆·阿特金                                        94分