菲奈特·布兰卡Fernet Branca：苦香里的百年意式传奇

在意大利米兰的老蒸馏厂里，那支深褐色的菲奈特·布兰卡酒瓶，已经带着独特的草本苦香走过了近两个世纪，很多人第一次喝它，都会被强烈的苦香冲击味蕾，这瓶诞生于1845年的利口酒，从诞生起就带着“治愈”的基因，最终成了跨越两大洲的国民级苦味酒，19世纪中期的米兰，正流行用草本浸酒舒缓肠胃不适的民间传统，布兰卡家族Branca在这时调配出了菲奈特·布兰卡的初代配方，酿酒师们从全球五大洲搜罗来27种珍稀草本：中国的大黄、法国的龙胆根、印度的高良姜，还有藏红花、没药、金鸡纳树皮等珍贵原料，全部经酒精低温萃取后，再放进橡木桶里整整陈酿一年，最终酿出的酒液几乎没有多余的糖分，草本的清苦和辛香层层叠叠，餐后喝上一小杯，肠胃的疲惫很快就能被抚平，后来意大利移民把它带到了阿根廷，意外成了阿根廷的国民饮品，全球超过四分之三的菲奈特·布兰卡都被阿根廷人喝掉，当地甚至专门建了家族在海外的唯一一座蒸馏厂。

菲奈特·布兰卡是源自意大利米兰的经典利口酒品牌，由米兰的布兰卡家族Branca于1845年正式推出，采用来自五大洲的27种草本、根茎和香料调配，核心原料包括中国大黄、法国龙胆、印度/斯里兰卡高良姜、欧洲/阿根廷洋甘菊、没药、藏红花、金鸡纳树皮等，所有草本原料经酒精浸泡萃取后，放入橡木桶中陈酿熟成整整一年，让所有风味成分充分融合，最终形成标志性的深棕褐色酒液，它在国际调酒师社群中拥有大量忠实爱好者，是很多经典鸡尾酒的特色风味基底，能为酒款提供强烈的草本苦香层次，饮用方式：传统上作为餐后助消化酒纯饮，也可加冰饮用或是和咖啡、苏打水调配成特色长饮。