门多萨Mendoza

门多萨省位于阿根廷西部，安第斯山脉高原，葡萄种植主要集中在北部，门多萨的酿酒历史几乎与阿根廷的殖民历史一样悠久，第一批葡萄树是由天主教耶稣会的牧师在16世纪中叶种植的，马尔贝克于19世纪中叶左右被引入阿根廷，高海拔是门多萨风土最重要的特征之一，安第斯山脉的葡萄园分布在海拔800至1200米，正是这一海拔缓和了该地区炎热干燥的气候，温暖、阳光明媚的白天之后是安第斯山脉的西风带来的寒冷夜晚，这会减缓葡萄的成熟，延长葡萄的生长期，并为葡萄带来浓郁、成熟的风味，土壤是多岩石的沙质土壤，有机质含量极少，排水性好，干燥，肥力低，这种土壤有利于结出小而浓密的果实，酿造的葡萄酒通常结构严谨，单宁坚实，并具有独特的矿物质，虽然马尔贝克是该地区的明星，但这里也广泛种植着赤霞珠、霞多丽、西拉、托伦特和长相思，门多萨葡萄酒年产量约占全国产量的70%，出产的红酒浓度高、口感浓郁。