斯泰伦博斯Stellenbosch

斯泰伦博斯是南非最著名的葡萄酒产区，位于开普敦以东40公里处，北部的西蒙斯堡山Simonsberg Mountain将其与帕尔Paar隔开，而东部的霍屯督霍兰兹山脉Hottentot Hollands Mountain将其与沃克湾Walker Bay隔开，福尔斯湾False Bay位于南部约20公里，斯泰伦博斯因是葡萄品种皮诺塔吉Pinotage的发源地而闻名，该地区的气候相对炎热干燥，土壤为花岗岩、页岩和砂岩，山腰主要为风化花岗岩，谷底则有高黏土含量的凹坑，葡萄园覆盖着斯泰伦博斯的缓缓起伏的山丘，从南部的海德堡到北部的西蒙斯堡山的低坡，这种地形使得葡萄酒的风格多种多样，赤霞珠是种植最广泛的葡萄品种，经常与梅洛搭配酿造波尔多混合葡萄酒，白诗南葡萄也有广泛种植，并酿造出各种风格的葡萄酒，这里也大量种植西拉、小维铎和梅洛，虽然主要种植红葡萄品种，但也有长相思、霞多丽和雷司令，近年来还种植了少量维欧尼，通常与西拉混合种植——类似于罗讷河谷北部的罗第丘地区。