战斧Tomahawk

战斧啤酒花是美国经典的‌高α-酸苦香兼优型酒花‌，和哥伦布Columbus、宙斯Zeus并称为知名的CTZ酒花组合，是美式精酿酿造中非常受欢迎的酒花品种，属于美国高甲酸酒花谱系，和哥伦布、宙斯酒花基因高度相近，三者常被搭配使用，能为啤酒提供强劲的苦度支撑，α-酸含量‌：通常在‌14%-17%‌区间，属于典型的高苦型酒花，能在麦汁煮沸过程中快速异构化，形成扎实干净的苦味基底，酒花油含量丰富，打开包装就能闻到浓郁的松针混合葡萄柚的鲜明气息，还带有典型的树脂类香气特征，核心种植区位于美国华盛顿州等西北酒花主产区，

主流酿造煮沸初期投放：利用高α-酸属性，平衡大量麦芽带来的甜感，打造西海岸IPA、双料艾尔等风格所需的扎实苦度骨架，干投搭配：常和西楚Citra、马赛克Mosaic等果香系酒花组合，进一步提升酒液的香气立体感，带出经典的美式粗犷酒花风味，除了各类IPA，也能用于琥珀艾尔、帝国世涛等需要强酒花支撑的啤酒风格。