达令产区Darling

达令是南非西开普省沿海地区的一个沿海葡萄酒产区，位于开普敦以北，2003 年，在各方一致认为达令产区生产的葡萄酒足够独特，值得认可之后，达令产区在原产地葡萄酒计划中与斯瓦特兰产区Swartland分离，该地区靠近大西洋海岸，气候深受大西洋的影响，大西洋位于达令镇以西仅11公里，本格拉洋流在午后为葡萄园带来凉爽的风，海洋还带来了晨雾，为葡萄园带来水分，昼夜温差也很大，白天炎热，夜晚寒冷，这让葡萄有机会在夜间降温，帮助它们保持酸度，同时仍能形成复杂的风味，非常适合生产由长相思和西拉等葡萄酿造的独特凉爽气候葡萄酒，达令的标志性葡萄品种之一是西拉，另一种顶级葡萄长相思在全球葡萄酒行业中几乎独一无二，皮诺塔吉、赤霞珠和白诗南也是该地区葡萄园的特色，达令葡萄酒在过去 10 年中赢得了国际赞誉，尤其是用灌木藤长相思酿造的浓郁而独特的葡萄酒。