莎普蒂尔世家埃米塔日香亭园红葡萄酒M. Chapoutier Hermitage Le Pavillon

莎普蒂尔世家埃米塔日香亭园红葡萄酒于1989年作为一款新酒首次亮相，之前的年份酒采用来自不同葡萄园的混酿，这些葡萄藤更加年轻，这款100%西拉葡萄酒则采用老藤酿造，其中一些老藤的树龄已接近100年，葡萄酒每年产量接近7,000瓶，是埃米塔日产量最大的单一葡萄园，葡萄酒采用100%去梗葡萄酿造，在混凝土酒桶中浸渍4-6周，酿造过程在开放式顶部发酵罐中进行，葡萄酒口感浓郁、深沉，具有矿物质、香料和黑色水果香气。

酒庄信息：莎普蒂尔世家Maison Chapoutier

沙普蒂尔世家是法国著名的葡萄酒生产商，位于法国罗纳河Rhône的泰恩·埃米塔日Tain-l’Hermitage，在这些以红葡萄酒闻名的产区，沙普蒂尔酒庄是生产白葡萄酒的冠军，生产了许多优质白葡萄酒，莎普蒂尔家族在罗讷河谷的历史可以追溯到1808年。

产区信息：埃米塔日Hermitage

埃米塔日是罗讷河Rhône北部的一块被列为顶级产区的区域，以同名的山峰命名，它位于罗讷河左岸的南部，克罗兹-埃米塔日Crozes-Hermitage地区与北部相邻，埃米塔日这个名字源于十字军亨利·加斯帕德·施泰林伯格Henri Gaspard de Sterimberg的隐士住所。

葡萄园：香亭葡萄园Le Pavillon

香亭葡萄园地块的面积约为4公顷，具有特殊的地质特征，土壤由花岗岩底土的细层沉积物组成，葡萄藤的年龄平均65年。