帕尔产区Paar

帕尔位于开普敦内陆60公里处，紧邻斯泰伦博斯Stellenbosch以北，帕尔镇东临博兰德山脉Boland Mountains，西临帕尔岩Paarl Rock，帕尔拥有悠久的葡萄酒生产历史，17世纪80年代，法国胡格诺派教徒开始在这个小型贸易前哨定居，种植葡萄和果园。历史悠久的南非合作葡萄酒种植者协会 (KWV) 总部设在这里，著名的尼德伯格葡萄酒拍卖会Nederberg Wine Auction每年都在这里举行，它还是西开普省一些最知名的酿酒厂的所在地，帕尔的气候相对较热，该地区的典型特征是漫长而炎热的夏季和寒冷多雨的冬季，降雨量中等偏高，但由于天气炎热，葡萄园通常在夏季进行灌溉，以帮助植物降温，帕尔的葡萄园位于帕尔岩的低坡、西蒙斯堡山Simonsberg Mountain的北侧和伯格河Berg River的河谷中，这两座山为葡萄藤提供了排水良好的花岗岩和页岩土壤，而谷底的土壤则以砂岩为主，生长在高坡上的葡萄园受益于这些贫瘠的土壤：葡萄藤被迫更深地挖掘养分，使其变得更强壮并抑制产量，因此，帕尔山和西蒙斯堡山较高处的葡萄园生产的葡萄酒往往品质更优质，该产区的红葡萄酒醇厚强劲，果味浓郁，而白葡萄酒则以果味为主，带有热带风情，赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、白诗南和霞多丽都是该地区的重要葡萄品种。