杰克丹尼Jack Daniel’s：一滴琥珀色的百年时光

1866年的美国田纳西州林奇堡Lynchburg，一间坐落在洞穴泉谷旁的小蒸馏厂正式注册成立，这便是杰克丹尼故事的起点，创始人贾斯珀·牛顿·“杰克”·丹尼从少年时便跟着酿酒师学习技艺，在当地无铁泉水的滋养下，他把糖枫木炭过滤的古老工艺打磨到极致，让每一滴新酒都要缓缓流过三米厚的炭层，用近一周的时间褪去辛辣，沉淀出独有的顺滑香气，之后的百年岁月里，这个小镇酒厂走过了数不清的风雨：1904年圣路易斯世博会上，它的Old No.7威士忌从全球众多佳酿中脱颖而出，捧回了象征最高荣誉的金牌，美国禁酒令颁布后，酒厂被迫停产搬迁，创始人杰克·丹尼也在1911年离世，虽然经历了二战的动荡，林奇堡的酿酒人也始终没有放下传统，他们守着那股恒温13度的洞穴泉水，守着亲手烧制的白橡木桶，在禁酒令结束后第一时间回到原址重建，把“滴滴精酿，始终如一”的准则延续了下来，1956年品牌被百富门收购后，这份田纳西的酒香开始飘向世界近170个国家，有意思的是，酒厂所在的林奇堡至今仍禁止售卖酒精饮料，却每年吸引着数十万游客专程来探访这个活的威士忌博物馆，杰克丹尼的百年历史，是一代又一代酿酒人，用耐心把平凡的谷物、泉水和橡木，酿成了跨越时光的琥珀色醇香。

杰克丹尼Jack Daniel’s是源自美国的经典田纳西威士忌品牌，也是全球销量领先的入门级威士忌代表，目前隶属于百富门酒业Brown–Forman，酒厂一直坚持使用创始人研发的传统配方生产威士忌，杰克丹尼威士忌的麦芽浆由80%的玉米、12%的黑麦和8%的麦芽大麦组成，并在铜制蒸馏器中进行蒸馏，蒸馏后的麦芽浆会经过3米高的糖枫木炭层过滤，这一额外的步骤被称为“木炭醇化”，经过滤后的酒口感比之前更加顺滑，杰克丹尼黑牌田纳西威士忌Old No.7‌是全球最畅销的威士忌，也是百富门酒业的旗舰产品，风味以焦糖、香草为主，适配纯饮、加冰或调制杰克可乐。