龙之乳Dragon’s Milk：藏在橡木桶里的龙乳传奇

在精酿啤酒的世界里，“龙之乳”是跨越数百年时光，装着英国乡野的麦芽香，也盛着美国酒厂的创新勇气，这个名字最早可以追溯到17世纪的英国，人们把这种经过漫长橡木桶陈酿、香气浓郁的酒液称作“龙之乳”，人们在秋收之后把新收的麦芽酿成酒，封进橡木桶里慢慢熟成，那些藏在地窖深处的佳酿，就成了当地人代代相传的“龙的乳汁”，带着酒花的清苦和木头的暖香，现代版的“龙之乳”诞生在美国密歇根州的小酒窖里，二十多年前，新荷兰酒厂的酿酒师偶然听闻了威士忌桶陈酿苹果酒的故事，忽然萌生了一个大胆的想法：把酿好的烈性世涛放进用过的波本橡木桶里，让酒液慢慢浸出木头里的香草和焦糖香气，没想到第一批酒推出后就收获了无数好评，慢慢变成了全美销量第一的美国产世涛，后来酒厂甚至专门复原了一台百年前的传统蒸馏器，成了密歇根州禁酒令之后第一家威士忌酒厂，让“龙之乳”的风味从啤酒延伸到了烈酒，倒出一杯龙之乳啤酒，深黑色的酒液裹着绵密的泡沫，入口是烘烤麦芽的焦香，黑巧克力和咖啡的味道在舌尖散开，接着是波本桶带来的香草和焦糖暖意，从几百年前英国皇室的专属佳酿，到今天普通人酒杯里的日常风味，龙之乳的历史是酿酒师们代代相传的好奇与坚持，让喝下它的人，都能尝到跨越时光的浪漫。

龙之乳Dragon’s Milk是美国新荷兰酿酒公司New Holland Brewing Co.的啤酒和威士忌品牌，该品牌以其业内领先的波本桶陈酿世涛啤酒而闻名，二十多年前，布雷特·范德坎普Brett Vanderkamp着手酿造了一款以波本威士忌酒桶为主要原料的啤酒，结果大获成功，波本桶世涛啤酒从最初的小批量年度限量版，发展成为美国销量第一的世涛啤酒，之后新增了其他波本桶陈酿啤酒，以及备受追捧的珍藏版和三重麦芽版，2005年，龙之乳品牌重新打造了一台百年历史的美国壶式蒸馏器，精心酿造了世界上第一款“世涛桶陈酿”波本威士忌，该品牌目前提供五款常年供应的波本威士忌，以及一系列限量版产品，最受欢迎的产品是Beer Barrel Bourbon®，这款波本威士忌先在新橡木桶中陈酿，最后在世涛啤酒桶中进行二次熟成。