格兰菲迪Glenfiddich：鹿之谷的百年酒香

在苏格兰斯佩塞的菲迪河谷里，格兰菲迪的酒香已经飘荡了近一百四十年，这个在盖尔语中意为“鹿之谷”的品牌，从1887年第一滴原酒流出蒸馏器的那一刻起，就写下了苏格兰威士忌史上最动人的家族传承事迹，故事的起点是1886年，47岁的威廉·格兰特William Grant带着妻子和九个孩子，亲手在河谷边一砖一瓦垒起了自己的酒厂，并花重金买下了罗比杜山泉的整片水源地，坚持用比行业标准更小的铜蒸馏器慢火蒸馏，只为得到最纯净的酒液，他把雄鹿的形象印在酒标上，那是苏格兰高地自由与坚韧的象征，也成了格兰菲迪刻在骨子里的精神图腾，二战结束后，整个苏格兰威士忌行业陷入至暗时刻：无数酒厂因订单锐减接连倒闭，格兰菲迪做出了一个震惊全行业的决定——1963年，它在全球首次把单一麦芽威士忌作为独立高端品类推向市场，它用纯净的花果香征服了无数酒客，直接拯救了整个濒临崩溃的苏格兰威士忌产业，往后的几十年里，格兰菲迪始终守着家族传承的初心：它是少数仍坚持直火蒸馏的酒厂，保留着专属的铜匠、桶匠团队，1956年推出的三角瓶身，至今仍是威士忌行业最具辨识度的设计之一，格兰菲迪像河谷里始终奔跑的雄鹿，在岁月里踏过风雨，把来自苏格兰高地的自由气息，送到了世界的每一个角落。

格兰菲迪是一家位于苏格兰莫雷郡Moray达夫镇Dufftown的斯佩塞Speyside单一麦芽苏格兰威士忌酒厂，由威廉·格兰特William Grant于1886年在苏格兰达夫镇的菲迪河River Fiddich谷创立，隶属于威廉·格兰父子有限公司William Grant & Sons，“格兰菲迪Glenfiddich”这个名字源自苏格兰盖尔语“Gleann Fhiodhaich ”，意为“鹿谷”，这体现在格兰菲迪的雄鹿标志中，格兰菲迪单一麦芽威士忌于1887年圣诞节首次酿造，格兰菲迪的威士忌包括：格兰菲迪12年、格兰菲迪15年、格兰菲迪18年、格兰菲迪21年和2011年开始生产的一种酒精度为 40% 的格兰菲迪麦芽威士忌利口酒，格兰菲迪威士忌在国际烈酒评级比赛中表现出色，其12年、15年、18年和21年陈酿威士忌在旧金山世界烈酒大赛中均获得高分，格兰菲迪15年陈酿威士忌表现最为突出，在2007年至2010年的旧金山世界烈酒大赛San Francisco World Spirits Competition中，四年内三次荣获双金奖，并在英国饮料测试协会Beverage Testing Institute的评测中获得91分的高分。