银河高原啤酒Ginga Kogen Beer：一杯藏在雪山里的银河

银河高原啤酒Ginga Kogen Beer的诞生从不是商业流水线的产物，1996年，岩手县的泽内村人为了盘活家乡，借着诗人宫泽贤治诞辰百年的契机，用当地终年不化的积雪融水，酿出了完全由麦芽、啤酒花和水构成的啤酒，拉开拉环的瞬间，浅淡的香蕉香混着小麦的清甜漫出来，倒进玻璃杯里，朦胧的乳黄色酒液浮着绵密的泡沫，入口没有普通工业啤酒的苦涩，微酸的清爽先漫过舌尖，紧接着是柔和的麦香在喉咙里散开，连余味都带着雪山泉水的干净，银河高原用二十多年的老手艺，把来自岩手县的厚雪、以及和德国相似的凉爽气候，还有当地人不肯偷工减料的执拗，完完整整封进了这罐350毫升的小空间里，这罐带着细小白沫的酒液，藏着一整片日本岩手县的雪山与风，足够让尝过的人记住这份来自山野的纯粹。

银河高原是日本著名的精酿啤酒品牌，该品牌以其标志性的德式小麦啤酒Hefe-weizen而闻名，于1996年在岩手县西和贺町（原泽内村）作为地方振兴项目创立，恰逢岩手县作家宫泽贤治诞辰100周年，其名字“银河高原”是致敬其名著《银河铁道之夜》，2017年由知名精酿公司雅和酿酒厂Yo-Ho Brewing全资收购，2023年后，该品牌啤酒已转至雅和酿酒厂Yo-Ho Brewing继续酿造，该地区气候与德国巴伐利亚相似，非常适合酿造德式啤酒，酒款风格：主打无过滤的小麦啤酒（Hefe-Weizen），呈现出自然的乳白色浑浊感，具有浓郁的香蕉和丁香般的果香，口感绵密顺滑，苦味极低，余味带有些许甘甜，常见产品有，经典小麦啤酒Komugi no Beer是旗舰产品，偶尔会推出淡色艾尔Pale Ale、皮尔森Pilsner。