威士忌Whisky

威士忌是一种用发酵谷物醪液制成的烈酒，不同的威士忌品种使用不同的谷物，包括大麦、玉米、黑麦和小麦，威士忌通常在木桶中陈酿，常用的木桶是经过烘烤的白橡木桶，为了赋予威士忌独特的风味和色泽，也可以使用之前用于陈酿波特酒、朗姆酒或雪利酒等等酒液的橡木桶进行储存，威士忌的历史可以追溯到几百年前，蒸馏技术在12世纪传入爱尔兰，15世纪传入苏格兰，最早的威士忌口感辛辣，由僧侣酿造，主要被视为一种药物，用于治疗从天花到麻痹症等疾病，“whisky”一词有两种拼写方式：whisky和​​whiskey，在爱尔兰和美国，“whiskey”的拼写很常见，全球生产威士忌的国家及地区很多，但美国、苏格兰、爱尔兰、加拿大、日本出产的较为知名，威士忌分为许多等级和类型，一般分为：单一麦芽威士忌是指产自单一酒厂，且仅使用一种特定麦芽谷物酿造的威士忌，调和威士忌是由不同类型的威士忌混合而成，原桶强度（也称桶装原酒）威士忌非常罕见，通常只有最优质的威士忌才会以这种方式装瓶，单桶威士忌（也称单桶威士忌）是从单个橡木桶中装瓶的，酒瓶上通常会标有特定的桶号和瓶号。